徹底した衛生管理と品質管理
超低温冷蔵庫
受け入れた原料や出来上がった製品は、-40℃以下まで冷やされた超低温冷蔵庫にて、保管します。
温度管理を徹底することで、魚の鮮度、品質を長期にわたり保つことができます。
自社での微生物検査実施
微生物検査室を完備し、定期的に製品の微生物検査を行うことで、食品危害を未然に防止するとともに、弊社製品の安全性を証明しています。
検査項目：一般生菌、大腸菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ 等
国際認証規格 『ISO22000』認証取得
2023年4月 国際認証規格である食品安全マネジメントシステム「ISO22000」の認証を取得しました。
